Los cultivos son totalmente biológicos, no usan químic
os e incluso, los trabajos más delicados los efectúan las mujeres del pueblo.
La pequeña cava es aislada y el silencio, la armonía y el buen genio son norma”,“Las siembras de uva en principio iban para el mercado en fresco. Todo va bien los primeros años cuando no hay racimos, pero cuando aparecen, igual florecen los problemas. Mire, solo un ejemplo, que puede ser simple pero es mayúsculo. Los pájaros nativos son voraces con la fruta, pero el problema se acentúa aún más cuando aparecen los migratorios del norte y sur, en los meses de abril y mayo. Para controlarlos se tienen que enmallar las siembras.
os e incluso, los trabajos más delicados los efectúan las mujeres del pueblo.La pequeña cava es aislada y el silencio, la armonía y el buen genio son norma”,“Las siembras de uva en principio iban para el mercado en fresco. Todo va bien los primeros años cuando no hay racimos, pero cuando aparecen, igual florecen los problemas. Mire, solo un ejemplo, que puede ser simple pero es mayúsculo. Los pájaros nativos son voraces con la fruta, pero el problema se acentúa aún más cuando aparecen los migratorios del norte y sur, en los meses de abril y mayo. Para controlarlos se tienen que enmallar las siembras.
Perú de la Croix es un vino joven que dura 6 meses añejando en barriles de roble y otro tanto en las botellas, en una cava oscura, apartada y silenciosa, que es la que le permite “cuajar” ese color rojo rubí que lo pinta..
No hay comentarios:
Publicar un comentario